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    【山楂和肉怎么做好吃】山楂和肉的做法

    发布时间:2018-09-12 09:56:05 浏览:8196

    导语:  1山楂炖肉原料:五花肉、山楂、莴笋、?#23567;?#23004;、蒜、盐、味精、白糖、料酒、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶  做法:  1、将五花肉放入冷水中,慢慢加热沸腾后,捞出备用;  2、坐锅点火倒油,下?#23567;?#23004;、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶爆香,放入五花肉,加酱油、...

    1 山楂炖肉 原料:五花肉、山楂、莴笋、?#23567;?#23004;、蒜、盐、味精、白糖、料酒、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶

    做法:

    1、将五花肉放入冷水中,慢慢加热沸腾后,捞出备用;

    2、坐锅点火倒油,下?#23567;?#23004;、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶爆香,放入五花肉,加酱油、料酒、白糖、盐调味,冲入适量开水,加盖小火煮25分钟,加入山楂焖煮5分钟,放入莴笋炒熟即可。

    【山楂和肉怎么做好吃】山楂和肉的做法

    2 山楂肉丁 原料:猪后腿肉250克、山楂肉丁、鲜山楂10个、姜、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油。

    做法

    1、肉切小丁,刀背轻拍,拌入黄酒、精盐、湿淀粉,拍上干淀粉,油烧至六成热,将肉逐块炸一下,捞起沥油,油再烧热,再次略炸捞起,待油温八成热时,再炸至脆。

    2、山楂去核心,加少许水煮烂,压泥。

    3、锅内放油烧热,姜末爆锅,?#35895;?#23665;楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁,?#35895;?#32905;丁,翻业务水平均匀即可。

    【山楂和肉怎么做好吃】山楂和肉的做法

    3 山楂红烧肉 原料:山楂、五花肉、醋、油、姜、料酒、老抽、冰糖、少量八角、盐,胡椒粉,鸡精

    做法:

    1、用料五花肉,干山楂。

    2、将五花肉切方块,?#35895;?#37259;浸15分钟。山楂洗净泡水备用。

    3、?#20040;?#28024;过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁,沥干。

    4、锅里倒少量油,放入姜片,?#35895;?#20116;花肉?#20040;?#28779;炒,加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角(可以增加肉的香味),加两碗?#20154;?#21518;加盖中火焖40分钟。

    5、烧到汤汁比较浓稠的?#28953;潁?#21152;盐,胡椒粉,鸡精调味,继续改小火将汤汁烧干就算好了。

    【山楂和肉怎么做好吃】山楂和肉的做法

    4 山楂排骨 材料:猪小排骨,干山楂少许,葱2根,生姜5大片,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,八角1个,花?#32933;?#37327;,桂皮1小块,小茴香少许

    做法:

    1、干山楂冲洗一下?#32654;?#27700;先泡上,同时开始切姜切?#23567;?/p>

    2、油锅内加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油变清亮。

    3、一次性加冷水没过排骨,把所有调味料和山楂干都放进去,大火烧开后,转中小火30到40分钟(根据个人喜好口感而定)。

    4、把葱段姜片和调味包都捞出来后,开大火收汁。

    5、?#31995;?#21518;可以再重新撒葱丝或者葱花。

    【山楂和肉怎么做好吃】山楂和肉的做法

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