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    蛋白糖饼是童年的甜

    发布时间:2019-02-28 14:03:40 浏览:498

    ?#21152;錚?/em>蛋白糖饼所需材料将蛋白倒入无水、无油的容器里,滴几滴柠檬汁,快速打成“大泡?#20445;?#23558;白糖分三次加入,直至蛋白出现弯钩即可。将奶粉、淀粉一起放入打发好的蛋白里,拌均匀。再将面糊装入裱花袋,逐个挤在烤盘上。烤箱调至90℃,烤90分钟左右即可出炉。冷却之后,密...

    蛋白糖饼是童年的甜

    蛋白糖饼

    蛋白糖饼是童年的甜

    所需材料

    蛋白糖饼是童年的甜

    将蛋白倒入无水、无油的容器里,滴几滴柠檬汁,快速打成“大泡?#20445;?#23558;白糖分三次加入,直至蛋白出现弯钩即可。

    蛋白糖饼是童年的甜

    将奶粉、淀粉一起放入打发好的蛋白里,拌均匀。再将面糊装入裱花袋,逐个挤在烤盘上。

    蛋白糖饼是童年的甜

    烤箱调至90℃,烤90分钟左右即可出炉。冷却之后,密封起来可以放十天左右。

    很多人小?#28953;?#37117;吃过蛋白糖饼,这款零食既有饼的酥,?#38047;?#31958;的甜,深受小朋友的喜爱。记忆中最甜的莫过于一个又一个蛋白糖饼往嘴里塞的时光。

    材料

    蛋白2个

    细砂糖40g

    奶粉8g

    玉米淀粉6g

    柠檬汁几滴

    将蛋白倒入无水、无油的容器里,滴几滴柠檬汁,快速打成“大泡?#20445;?#23558;白糖分三次加入,直至蛋白出现弯钩即可。

    将奶粉、淀粉一起放入打发好的蛋白里,拌均匀。再将面糊装入裱花袋,逐个挤在烤盘上。

    烤箱调至90℃,烤90分钟左右即可出炉。冷却之后,密封起来可以放十天左右。

    注意事项

    1.蛋白打发很重要。一定要快速地打发至有弯钩,但也不可以过度打发,否则饼干的成品就不好看了。

    2.加入粉类后,切忌搅拌,容易消泡。

    3.糖的分量不宜太少,否则也会影响成形。

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